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利用{{椿菇素拌醬}}做【茄汁義大利麵】
材料：
椿菇醬 適量
茄子 1/4條 (切末)⋯⋯
洋菇 1/3盒 (切片)
牛番茄 1顆 (切小丁)
番茄醬or番茄糊罐頭 適量
橄欖油
起司片 1片
九層塔 適量
作法：
將茄子、洋菇加橄欖油炒香，再加入椿菇醬、番茄丁、番茄醬等繼續炒，
如果你喜歡香料這時可以加入(如百里香、奧勒岡等)
，加水進鍋，水量大概是可以蓋過料就好，繼續中火煮5分鐘，
接著加入1片起司片(夾麵包用的那種)，慢慢攪拌，
，加水進鍋，水量大概是可以蓋過料就好，繼續中火煮5分鐘，
接著加入1片起司片(夾麵包用的那種)，慢慢攪拌，
起司可以中和茄汁醬的酸味，因為各家番茄醬酸度不同，
但仍要試試口味以免過酸，最後加入九層塔(如果有羅勒也可以)，
以鹽調味(因為還要加麵，需要稍微鹹一點)，再拌入煮好的義大利麵中撒上黑胡椒，就完成啦~
至於義大利麵要怎麼煮?
至於義大利麵要怎麼煮?
包裝上應該都會標示，
而份量該如何掌握呢?
沒關係，你可以參考這個方法，
一把10元硬幣大小的麵量，煮起來大概就是一人份喽！
用{{素拌醬}}取代義大利麵醬中所需用到的肉醬，
用{{素拌醬}}取代義大利麵醬中所需用到的肉醬，
做起素食義大利麵變得很快速又方便，在家不妨也試試！
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