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這是前陣子推出的【腐皮百寶袋】，用豆皮小袋填入添加蔬菜、根莖類，豆腐的山藥泥。
昨天電視正好播出堅持做有機豆腐的達人故事，說到豆腐，因為近年來黃豆被爆出進口多使用飼料用黃豆充當人的食用黃豆，加上基因改造的問題，讓很多人越來越重視豆腐及豆製品的來源與品質。
其實，除了市面上有不少有機豆腐可以選擇外(豆之味、陳銘祥-香荷豆腐、羅山泥火山豆腐等)，自己動手做豆腐也不是不可行的。⋯⋯
挑選好的有機黃豆，熬煮成濃郁的豆漿，再添加自製的凝固劑(蛋殼+醋浸泡的水)，就能自己做出安全的豆腐，這樣的豆腐，沒有消泡劑，保證是新鮮的黃豆豆漿製作，也無鹽滷及石膏，您不妨與家人一同做做看。
昨天電視正好播出堅持做有機豆腐的達人故事，說到豆腐，因為近年來黃豆被爆出進口多使用飼料用黃豆充當人的食用黃豆，加上基因改造的問題，讓很多人越來越重視豆腐及豆製品的來源與品質。
其實，除了市面上有不少有機豆腐可以選擇外(豆之味、陳銘祥-香荷豆腐、羅山泥火山豆腐等)，自己動手做豆腐也不是不可行的。⋯⋯
挑選好的有機黃豆，熬煮成濃郁的豆漿，再添加自製的凝固劑(蛋殼+醋浸泡的水)，就能自己做出安全的豆腐，這樣的豆腐，沒有消泡劑，保證是新鮮的黃豆豆漿製作，也無鹽滷及石膏，您不妨與家人一同做做看。
自製豆腐可參考下列網址
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/07/blog-post_22.html
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